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老北京旗人的称谓跟一般称谓有何不同,中国古

图片 1初夏时是“糊塌子”

   历史中古老的黑龙江满族可谓“风度翩翩的礼仪之族”。满族传统的礼仪表现在衣、食、起、居、言、行、举、止各个方面,十分讲究,单是见面打招呼的礼节,就可见一斑。

外甥——依诺

满族人女子相见,见面礼必须行对请蹲安礼。蹲安的形式,是左腿微曲高些,右腿多曲低些,双手扶膝做左手扶左膝,右手稍垂在右膝上,腰要笔直,既不前探,亦不后仰往下蹲去,姿势庄婉,这就是蹲安。

姨夫——安布玛

  在名目繁多的见面礼中,最为常见的要算是打千礼和蹲安礼。“打千”是辽金时代的古礼、沿续到清代仍在使用。其动作是,先掸箭袖使袖头放下,然后左膝前屈,右腿后弯,头与上身向前俯倾,左手贴身,右手下垂,口称“给XX大人请安”。受礼者弯腰、两手前伸、掌心向上表示还礼。“蹲安”则是清代女子的行礼方式。行礼时双腿平行站立,两手相握放于左腰间,膝略屈成半蹲状,口称“给XX大人请安”。已婚妇女在早晚向婆婆问好及见过客人时,均行此礼。

朋友——姑出

按礼节说:孑女向阿玛、奶奶或额娘请安,必须先叫一声再请安。父母只微视一下,也有稍微低应的。侄辈向伯父母、叔父、婶母请安,也须先叫一声再请安。伯叔父母示意和以点头或低应之。外甥、内侄、表侄、族侄向老爷、姥姥、舅氏、舅母、姑丈、姑母、姨丈、姨母及近本家长请安时,这些位长辈尊亲属,可以单手接安,或点头示意也可。若遇远亲、远族子弟请安时,均应双手接安,以示客气。微视、点头、立、坐均有分寸行之。单手接安多立。双手接安,立必须稍弯。因为请安者跪腿矮下半截,一方面以示客气,另一方面形式才能恰当。

图片 2酷热时吃过水凉面:

  按辈份、性别不同,满族的见面礼分做跪叩礼、抱腰礼、擦肩礼、握手礼、抚鬓礼等等。跪叩礼为青年男女向长辈人所行的大礼。老人坐在炕上,年轻人一跪三叩首。男子叩头时,手须扶地;女子叩首称行“万福”礼,用手按腿三叩首后,手抚鬓角后起身,后以平辈人抚鬓点头行礼称之为抚鬓礼。抱腰礼也是满族大礼,至亲相见或贵宾来临时行此礼。行礼者右腿抢上一步,两手张开,双手抱住受礼者腰部,如受礼者年长,则左腿半跪;受礼者以抚下拜者后背做为还礼。擦肩礼,俗称“碰肩膀头”,即平辈男子相见时相互拱手致意后,互碰双肩,以示亲近。此外,男女青年相见时,多以握手或拉手致意,不必更多拘礼,俗称握手礼或拉手礼。

高祖母——达妈妈

丙、三跪九叩首礼:

舅舅——那克出

旗人跟汉人习俗不同称呼有异,比如:管父亲叫阿妈。管母亲叫额娘。北京旗人管母亲叫奶奶,祖父叫玛父,祖母叫太太,曾祖父、曾祖母都叫老祖儿,高祖父母叫太老祖儿。

打横也是礼节之一。

朋友——姑出

父亲——阿玛(辽宁部分地区称“玛玛”)

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弟——兜

孙子——窝莫罗

满族习俗,凡晚辈在尊长面前,如父母、外祖父母、伯叔父母、舅氏、舅母、姑丈、姑母、姨丈、姨母、年丈、世丈、老师或属员在堂官(满语:高级长官及直接上司)前,无论谈事或有所训示时,均须垂手正直侍立。每语除有答复外;均须应声曰:“斟、扎、嗻、是”。常用总是用一个“嗻”字,表示服从点头之意。不得稍有含忽,轻率之态,否则谓之不恭。事虽轻微,习以为常,每每都很重视。不如此,则在亲朋戚友以及同僚共事时,多笑不懂事,可不慎乎?

伯父——阿牟其

舅母——额克出

三、相拥

婶母——窝克

丈夫——爱根

三跪叩首礼,一般人用不着。只有当时有爵秩者,或大小官吏在上朝时或引见时向皇帝或皇后,太后行三跪九叩礼。形式是严肃恭敬,行一跪三叩首,再跪三叩首,三跪三叩首,共讨三跪九叩首。这在封建礼节中最庄严隆重尊贵的礼节。也是一般人看不见的,也不能使用的礼节。

鞠躬礼:这是平日亲朋之间相见的礼节。若是长幼之间,小辈要给长辈行鞠躬礼,或是平辈之间,对行此礼。

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甲,蹲安,

图片 5皇宫里所有的人对皇帝都尊称“万岁爷”,皇后以降统统自称奴才。

二妻——福七黑

无论男女、凡遇姥姥、姑姑、姨家或表亲姻娅之家,年谊、故旧、世谊、谱兄弟之门,如有男婚女嫁,老中少寿日,生儿育女洗三、满月之际,前往祝贺、祝喜,对长辈、平辈先请一安,这是见面礼,接着嘴里就要说着“给您道喜”或“道寿喜”,再请一安。尊长或平辈必说:“您费心”。若问到家中长辈、平辈时,必须简明作答,并代说请安问好。恭恭敬敬,不可疏忽。

抚鬓礼:是平辈女子之间日常相见互相请安的礼节。 女子相见时以右手抚摸三下额角,同时向对方点几下头,眼睛看着对方,以示问候。受礼者同样以抚鬓礼回拜。

皇宫里所有的人对皇帝都尊称“万岁爷”,皇后以降统统自称奴才。

一、请安、跪安请安之礼

祖母——太太

姨母——安布

六、满洲垂手正直侍立

图片 6在吃方面,旗人十分重视应时节令。开春,吃豆芽菜卷饼

祖父——玛法

五、满洲礼节的打横

公公——阿玛哈

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七、贺喜祝寿请双安

妻子——萨里甘

婆婆——额莫克

满族人对人礼节,非常注意迎与送这两节。在迎接人时,彼此已经看见,但尚有距离时,就要捧拳相应两人紧走几步;到了对面,这才对请单腿安,以示尊敬。如遇长辈则恭恭敬敬侧立不动,等候长辈到来趋前请安。后随着跟在长者后面走,要有点距离。以示跟随之意。送人时刻扬右手示意。

二妻——福七黑

子——追

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兄——阿珲,阿哥

妹妹——嫩

二、单腿安

责任编辑:

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旗人对吃非常有研究,对礼节也很重视。

曾祖——翁库玛法

平辈相遇,有时可不请安,打横亦可。打横姿势;当两人见面时,都双手下垂,并腿并齐,各往后退一步,腰微屈立定示意,就叫打横礼。除此以外;有时为大伯与弟妇专用礼。意思是弟妇向大伯请安时,大伯不能接安,所以用打横礼。姿势是大伯要倒退一步,面向后,面向后,弟妇请完安,大伯再转过来;或者当弟妇请安时,大伯也可或左或右一闪,也是可以的。总之都是表示不敢当之意。看来满族礼最重小节。嫂嫂与弟妇则是对请蹲安,兄妹相见不请安,亦用双方打横之礼,总有一句话对说:“哥哥早”;“妹妹早”。还有,如果对长辈己见过礼,如再还时,即可打横,不再请安, 只向旁边一闪,侍立,让路之意。

父亲——阿玛(辽宁部分地区称“玛玛”)

舅舅——那克出

甲、一跪三叩首~

姐姐——额云,格格

清宫里的称谓是最严格的,称呼错了能有性命之虞,加上严格的宫规,刚进宫的小太监、小宫女都得专门拜老太监、嬷嬷为师,刻苦学规矩三年。

请安中,以单腿安为最普遍。满族人及八旗中满、蒙、汉人,凡男人在见面礼时都对请单腿安,原来形式右手下垂,右腿跪下,左腿微曲,后来渐渐简化,左腿微曲,右腿深曲下跪,右手下垂,身躯笔直蹲下,面向尊长;尊长接安时,即可起立。无论是爵、是官、是吏、是民,即无等级,亦无限制,形成了满族人及八旗满、蒙、汉旗人和老北京人的见面礼。其实这是女真金代的传统,满族清代的遗风。

女儿——沙里甘追

母亲——额娘(辽宁部分地区称“讷讷”)额姆

满族人男子外为官、有事、或从军,在时间较长的送行上,或许久没有见面时,限于平辈兄弟、至亲、至友行此互相抱肩相拥礼,以示怜元惜珍重的礼节。乾、嘉前,常右战役,家庭戚友间多行此礼。后来行伍事少,则很少有人行此礼了,似己渐废,渐渐消溶了。可是满族小孩一起玩,高兴时,自自然然的尚存抱肩相拥,以示特别亲热。这说明女真遗风,满族礼节尚在, 但是在成年人中已不多见,志之以存遗轶很有必要。

图片 11旗人对称谓的讲究旗人跟汉人习俗不同称呼有异,比如:管父亲叫阿妈(阿读四声)。管母亲叫额娘(额读四声)。北京旗人管母亲叫奶奶,祖父叫玛父(玛读四声),祖母叫太太,曾祖父、曾祖母都叫老祖儿,高祖父母叫太老祖儿。

姐夫——额附

满族一般遇有亲友喜庆、寿诞、吊唁,均用一跪三叩首礼。惟喜事请双安,来的客人请双安的意思是:头一个安是见面礼;再一个安是贺喜的意思。本家迎接客人者,头一个安是见面礼;再一个安,则是致谢之意。虽均是请双安,礼节内容有所不同。也从无叩首贺喜之礼。此所以异于别族者,亦在于此。遇有亲友寿诞之日,前往祝寿见面请双安外;还要到寿堂向老寿星长辈,要行一跪三叩礼。如平辈,则再请一安为拜寿礼。如果亲友系有爵的,如:王、公、“贝子”‘等,女眷系“福晋”夫人者,均应行“六素礼”。就是两跪六叩首礼。吊唁时,无论男女来宾见丧家人时,只请一个安,丧家人向来宾俯首请一安。同时来宾必说:“请节哀”以示吊唁,。丧家人谨致谢意。再到灵堂行一跪三叩礼。满族礼俗,异于别族,在行礼时,必须奠酒。长辈对晚辈吊唁,是站着奠酒。当奠酒时,有值勤人两名在旁,一执壶,一把盏,将酒斟好,递给来宾,来宾向灵前高举,一盏一奠,将酒奠人灵前高几“奠池”之内,再举再奠,三举三奠。礼成。因为是长辈不能行礼。在高几上奠酒,这礼节叫“高奠”。若是平辈吊唁平辈或晚辈吊唁长辈,均须“跪奠”,就是来宾到灵堂前,向灵堂一跪,两位值勤者在来宾左方同跪,然后一位执壶,一位把盏,斟上酒交与行礼者,行礼者接过酒盏高举一奠,然后将酒洒入“奠池”行一叩礼,再奠,三奠行三回叩首礼,礼成。女眷与此相同,只是跪下奠一次,行一次“摸头礼”而己。旁为女值勤者执壶,把盏。无论长辈、晚辈丶平辈奠完酒后,必须到丧家跪灵处吊唁慰问,以尽关心之意。

而告别礼中其他的礼仪如“相抱”、“亲面”、“执手”、“鞠躬”等礼节与见面礼节相仿,就不一一赘述了。

姐姐——额云,格格

此礼始于大金(金史三十五卷、志十六、礼八所载),金朝是女真族人。按“金之拜制,先袖手微俯身,稍后却,跪左膝……凡跪安摇袖,下拂膝I则至左右肩者,凡曰”。后以手按右膝,单跪左膝而成礼。女真语曰:“撒速”。即曼殊“请安礼”之来源。跪安俗名双腿安。在请安时,先跪右腿,然后两手扶左膝,左腿半跪,只听鞋底擦的一声,就起来。接安者先稍弯腰用手接安。

女友——诺库(一般是闺蜜间女友,而不是男女朋友的女朋友)

伯父——阿牟其

九、拱拳、扬右手

宫里太监、宫女、嬷嬷尊称各宫嫔妃为某主子,如珍主子(珍妃),谨主子(谨妃)。太监平辈间称爷,如:姓张叫张爷,姓李叫李爷,小太监尊称大太监师傅,宫女称长辈宫女姑姑,平辈呼名。至于哥哥、弟弟、姐姐、妹妹,在宫里不能叫。

妻子——萨里甘

满族的两跪六叩礼,不是对于一般亲友行此礼。这是个别情况。只对亲友家中是封赠有爵者而言。如:亲王、郡王、贝勒、贝子、公爵等,遇有寿日、新年见面时,才行“六素礼”,这是满族体制,享此尊崇等级之故。当时非常注意这种礼节,不可巯漏,以勉失礼,即叫人家笑话于你,亦必受自家长辈呵责。

妻弟——那雅

外祖母——郭罗妈妈

朱家溍先生说,影视剧里面的请安基本上没有正确的。

曾祖——翁库玛法

岳母——额布喝

是满族妇女的礼节。主要是用在跪拜礼时,站立时还礼时也可常用,大部用于嫂子还小弟的礼,或大姐姐还弟妹和兄弟媳妇礼时不用还安,摸鬓即可。省事又庄重。说说摸鬓的形式,行此礼时,以右手摸“两把头”的右头衬,因平时不梳“两把头”,只梳“挽髻”由于没梳“两把头”,只好摸鬓。时间传久了,就叫摸鬓。实际跪下摸头时,还是要摸“两把头”头衬,没有摸眉的,那不成了行洋礼吗?正说明摸鬓是便宜行事,好在主要在摸字上,以别请字,所以磕摸头俗称摸鬓。丙、双拉手,

岳父——阿布哈

兄——阿珲,阿哥

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女婿——霍其珲

岳父——阿布哈

双拉手也是满族妇女的礼节。这个礼节不是一般的,不是对人都行此礼。可以说有两种情况,一种是两位非常要好的至亲至友;一种是辈分不同,表示尊敬疼爱之意。前一项同辈互相拉双手,然后请蹲安;后者是晚辈见至亲至友尊长来,急趋递上双手,长辈拉过双手;晚辈再行蹲安。晚辈表示特别尊敬长者,长辈表示特别疼爱晚辈。

旗人对礼节的讲究旗人的礼节颇有讲究,“见面礼”、“请安礼”、“告别礼”是旗人最常用的三大礼节,看似简单的三大礼节,里面却大有文章。

女婿——霍其珲

八、叩首礼

图片 13首先,这“见面礼”, 就包含“叩头礼”、“顶头礼”、“抱见礼”、“执手礼”、“鞠躬礼”、“碰肩大礼”等。叩头礼:在过去是平民见王公贵族,奴仆见主人时所行的见面大礼,而衍伸到后来是晚辈见长辈的大礼。就这一个简单的“叩头礼”还有所不同,“三跪九叩” 在祭神、祭祖、见皇帝时用;“二跪六叩”是晚辈父母、爷爷、奶奶和尊长所行之礼;“一跪三叩”一般对父母、主人或尊长所用;还有一种是“一跪四叩” 一般是在过年小孩见尊长时用。

亲家——撒顿

乙、二跪六叩首~

婆婆——额莫克

祖母——太太

乙,摸头摸头,俗称摸鬓,

图片 14孙子——窝莫罗

公公——阿玛哈

四、满洲女子礼节

伯母——阿牟

女儿——沙里甘追

图片 15

旗人对长辈都是非常尊重的,在长辈面前不能直说你、我、他,要说“您”(第二人称),“怹”(第三人称),第一人称用自己的辈份,如跟父亲说话自称“您儿子”。

旗人对长辈都是非常尊重的,在长辈面前不能直说你、我、他,要说“您”,“怹”,第一人称用自己的辈分,如跟父亲说话自称“您儿子”。

跪安仅限于有爵的人,如:王、公、贝勒、贝子、近支宗室家使用,一般满人及八旗满蒙汉人,只请单跪安。如有“上赏”‘,准在大典、喜庆、寿日、三节时,可请跪安,以示“尊贵”。这是“旷典”,也是“异数”。在当时得意觉着荣贵。我有此礼,因八世祖和素公系世宗“帝师”,赏用此礼。按安者方式不同,有双手接安,有单手接安,还有微视而已。方式不同,关系各异,由于亲疏远近不同、辈分、地位不同而定。

原标题:老北京的旗人生活,就是这么讲究!

姨夫——安布玛

图片 16执手礼:所用较广,见面的双方各自伸出右手相执,虚拢但不握紧。长幼之间、平辈之间、朋友之间、亲属之间均可使用。俗称满人“无作揖打恭之礼,相见则执手”。

好友——色音姑出

岳母——额布喝

姑——姑爸爸

姨母——安布

媳妇——尾伦

图片 17最后,是社交礼仪中重要的内容之一“告别礼”,主要有“打横”、“相抱”、“亲面”、“执手”、“鞠躬”等礼节。打横:是客人告别时时向主人行的告辞礼。宾客与主人告辞时,回身退后一步,双手贴身横跨一步。然后向主人点头,表示与主人告辞,而主人抱双手点颏表示告辞。

女友——诺库(一般是闺蜜间女友,而不是男女朋友的女朋友)

老北京旗人的生活自古以来就是丰富多彩的。

娘家——摊搀

图片 18秋天吃猪肉小碗炸酱,面码非有七八种不可。

叔叔——额其克

外甥——依诺

外祖父——郭罗玛法

图片 19最后咱说说晚饭。旗人吃完晚饭要上时令瓜果,差不多的人家都存有红果酱。为的是吃的“顺口儿”。看看,咱老北京旗人多会吃!

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图片 21如今,旗人的很多礼节都被简化了,但是有些老礼儿确实不能从我们心中简化,“尊上、敬老、好客、守信”这些老礼儿应该时刻遵从。返回搜狐,查看更多

高祖——达玛法

妹妹——嫩

满族亲族间常用称呼 :

图片 22随便一个打卤面,都是丰富的料:木耳,蘑菇,五花肉切薄片,配上干黄花,最后再甩上一个鸡蛋花。嘿!就俩字“地道”!再高档一点的还要有鸡胸,鸭胸,玉兰片等等配料!

嫂——阿沙

姐夫——额附

伯母——阿牟

外祖母——郭罗妈妈

曾祖母——乌库妈妈

图片 23旗人有很多规矩,很多讲究。☟☟☟旗人对吃的讲究旗人一日三餐都是非常讲究的。

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丈夫——爱根

妻弟——那雅

图片 25蹲儿安礼:主要是女子对长辈请安礼。行礼者站在受礼者面前,双脚平行,双手扶膝,随即一弓腰,膝盖略弯曲如半蹲状,行请安礼。

弟——兜

图片 26清宫里的称谓是最严格的,称呼错了能有性命之虞,加上严格的宫规,刚进宫的小太监、小宫女都得专门拜老太监、嬷嬷为师,刻苦学规矩三年。

宫里太监、宫女、嬷嬷尊称各宫嫔妃为某主子,如珍主子,谨主子。太监平辈间称爷,如:姓张叫张爷,姓李叫李爷,小太监尊称大太监师傅,宫女称长辈宫女姑姑,平辈呼名。至于哥哥、弟弟、姐姐、妹妹,在宫里不能叫。

图片 27再说说吃面条,浇头都得花着样儿的,“肉炸酱、素炸酱、花椒油、三合油、芝麻酱、鸡丝、肉片、香椿、排骨、烧羊肉汤”等等。

婶母——窝克

高祖——达玛法

如今,旗人的很多礼节都被简化了,但是有些老礼儿确实不能从我们心中简化,“尊上、敬老、好客、守信”这些老礼儿应该时刻遵从。

好友——色音姑出

亲家——撒顿

曾祖母——乌库妈妈

图片 28说完早点咱再说说正餐。旗人的正餐从选料到制作过程也是非常讲究的,比如:吃馄饨必须用鸡汤或猪骨汤来煮,馄饨的配料要有:香菜、冬菜、紫菜、虾米皮、卤虾油、胡椒粉、酱油、醋等等。

媳妇——尾伦

舅母——额克出

娘家——摊搀

碰肩大礼:通常是男主人和男宾之间的礼节。 在客人告别之际,男宾客与男主人双方以肩互相擦碰数下即可,此礼表示客人对主人的感激之情。另外久别重逢的故友相见,也可行此大礼。

图片 29其次,这第二大礼节就是“请安礼”。请安礼主要有“打千儿礼”、“跪安礼”、“蹲儿安礼”、“抚鬓礼”等。打千儿礼:是男子常用的请安大礼。施礼时,凡穿箭服或袍褂(武官)的,要先弹放下(马蹄)袖口。然后左脚前移半步呈前屈状,右腿后退半步呈半蹲状。 左手扶于左膝,右手下垂。头颈与上身略向前倾(目光向下)请安,礼毕恢复直立。

子——追

高祖母——达妈妈

跪安礼:也叫“跪拜礼”,这也是男子的请安礼。跪拜者垂手低头来到受礼者面前,双手扶住双膝,双膝跪地后请安。随话音结束而起,移至受拜者侧面站立。

图片 30“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”图片 31冬至吃饺子等等。

外祖父——郭罗玛法

叔叔——额其克

先说说每天的早点。在过去,旗人早晨起床漱口后,先沏上小叶茶或高碎高末,喝完茶才能做事,至今北京老旗人家里还保留着这样的习俗。早点很讲究,品种很多:油茶、面茶、馄饨、包子、粳米粥、丸子汤、炒肝、豆腐脑、炸豆腐、吊炉烧饼、马蹄烧饼、墩饽饽等等。

图片 32满族亲族间常用称呼 :

祖父——玛法

图片 33除了饮食习俗,老北京旗人也十分重视讲究老礼儿。

嫂——阿沙

姑——姑爸爸

母亲——额娘(辽宁部分地区称“讷讷”)额姆

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