原标题：木空酒道26：为啥乐酒不疲，简单的答案是。。。
买酒瓶，还是卖酒瓶吗？
弄瓶白酒很方便这是大因
《水浒传》中的酒文化非常出名，有酒后打虎的武松，还有酒肉和尚鲁智深等
邮票、字画、瓷器、书籍……这些都是深受收藏者喜爱的藏品，家住城区的何明华却爱好收藏小酒，14年来，他收集了500多个品种628瓶、包装完好的迷你型中外名酒，摆满了书房一个10层的柜子。
为啥这么说？我想起了句名言：皮之不存，毛将焉附？谈喝酒，必须有酒，否则连酒都没有，或者弄瓶酒如同淘宝，乐酒爱喝酒就无从谈起。
众所周知的“酒仙”李白，“醉翁”欧阳修，“饮酒诗人”陶渊明……这些古人都是我们印象中的好酒量。那么！问题来了，为什么古人喝酒可以千杯不醉呢？古代的酒究竟有多少度呢？
许多市民有收藏邮票、字画、瓷器、书籍等爱好，而城区万达御景名宅小区何明华先生的收藏与众不同——小酒。14年来，何明华收集了500多个品种628瓶、包装完好的迷你型中外名酒，摆满了书房一个10层的柜子，就像是了解酒文化的一个小窗口，透出浓厚的文化气息。
目前的形势是这样的，谁若是想喝酒，并手头上有钱，买什么酒都很方便。这就把前提大因确立了，便于去探讨酒里酒外的文化现象。
其实一直到宋以前，古人喝的大多是米酒。米酒酒精含量不高，味道偏甜，是那时人们的主要饮用酒。因此，古人的酒量未必有现代人的大。
书房摆放600多瓶小酒
这里专门提及白酒，来自两个方面的考虑。一是存放白酒是当代中国人的传统，尤其在三线以下城市及农村，白酒是家庭必备酒。许多人唯白酒是从，不习惯甚至没喝过白酒外的酒。二是本书讲酒文化也是侧重于白酒文化，毕竟白酒统领中国酒市场，人们平时笼统地讲酒文化，其实也是专指白酒而言。
其实，不是古人普遍酒量很大，而是他们喝的酒，不是蒸馏酒，而是发酵酒。这种酒，与如今的米酒和黄酒较为相似，酒精度数比较低，多数只有几度左右，度数高的也就是10几度。也就是现在人们的喝的啤酒的度数吧！
3月21日上午，记者见到何明华时，一眼就能看到客厅4层的壁柜上摆满形状各异的小酒瓶。“这些不是空瓶子，里面装的可是货真价实的好酒。”何明华说，客厅里只放了100来瓶小酒，是他收藏的一小部分。接着，他带记者来到他的书房参观收藏的小酒。
在白酒凭票供应的年代，买瓶酒很不方便，有钱未必能买到酒。喜饮者靠饮散酒过酒瘾，再加上经济条件的限制，喝上喝不上酒全成了问题，哪来的那么多讲究，也就很少提及酒文化。如今酒源丰富，酒牌众多，高中低档的全香型酒无缺。酒充斥在大大小小实体商家酒店，想喝嘛就买嘛，一手交钱一手拿酒，现喝现买，存上几瓶也很正常。喜欢赶潮流者，网上购买比线下购买还方便，只需按键下单，不出家门，自会有快递员送酒来。
No, no, no 。
《水浒传》中的酒文化非常出名，有酒后打虎的武松，还有酒肉和尚鲁智深等。在小说中，武松喝酒动辄就是十几碗甚至是几十碗，而鲁智深更夸张，喝了十多碗酒后还要再喝一桶。
在这个10层格子的大柜子里，琳琅满目地摆满了包装完好的迷你型中外名酒，既有中国传统八大名白酒，也有威士忌、人头马、XO、伏特加等洋酒；这些小瓶酒的造型、包装材质各异，令人目不暇接；很多小酒还是成套的，既有包装图案上的成套，如戏剧脸谱、麻将子等，还有酒的品种上的成套，如黄酒、梅花酒、桂花酒、女儿红等组成一套等等。
是要喝烧酒了！
这种酒酒精含量低，一般也就是15度左右，只是比啤酒度数高一些而已，并且味道也远远不如蒸馏酒辛辣，反而微微发甜。所以这才符合古代人动辄十几碗大碗饮酒的场面，如此看来，如果将现代常喝高度数白酒的人拿到古代，估计个个都是“酒中仙”了。
提及收藏小酒，何明华侃侃道来。2004年一次朋友聚会，他因身体不太舒服本不想喝酒，朋友从包里拿出1瓶造型像元宝的酒，2两装的，称他只需喝这瓶。看到这款名为“招财进宝”的酒瓶小巧玲珑、精美如艺术品的样子，何明华喝完后还找朋友要了一瓶带回家作为装饰。此后，何明华只要看到喜欢的就买回来，有时还让朋友从外地帮忙买。“小酒集酒瓶、酒标、酒液于一体，融历史、文化、艺术于一身，意义远远超过了酒本身。”何明华介绍，小酒收藏在国内叫作小酒、酒样、酒版、样品酒、小瓶酒、酒伴等。
想喝酒了，不用叫翠花，喊一声“老婆，上盘花生米”，便可进入酒界。
挑一挑回去慢慢喝吧。不够，那就推一车回去呗。
从南宋到元代的酒都是发酵酒，度数最多不高过20；大多是10度以下的米酒，发酵后就过滤而得，像武松过景阳冈喝的那十八碗酒都是20度以下的，甚至是10几度左右。还有《水浒传》里的“智取生辰纲”中，有一段讲到杨智带的梁府里的人，在大热天买酒解渴，酒到了可以解渴的时候。这段故事足以证明，古代的酒度数是很低的。
成“半个酒文化专家”
如此这般简单的事，全在于酒的普及与推广，堪称无处不有全覆盖。若缺乏酒存在这个大因，光凭感觉乐酒爱酒，其实毫无意义。
“喝了一瓶酒，不会马上走
白酒是宋元以后才逐渐流行起来的，其学名叫蒸馏酒，又因为白酒可以点燃，所以也叫烧酒。烧酒非古法也。自元时始创其法……近时惟以糯米或粳米或黍或秫或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。其清如水，味极浓烈，盖酒露也。
何明华不仅喜爱这些小酒富有独特地域特点的艺术造型，对酒文化和历史也比较有研究，每个产地的酒都能讲出相关故事来。何明华说：“每一个小酒瓶都令我着迷，它们太漂亮了，所以我愿意花时间去琢磨酒的文化。”
乱世保生存，盛世讲文化。
喝了两瓶酒，劝你你不走
到了元朝，酿酒工艺改造，出现了蒸馏酒也就是烧酒，这种工艺酿造出来的酒接近现代工艺，酒的度数也比较高，所以即便是武松，连饮十八碗以后也是不胜酒力。
何明华取出一瓶带有川剧脸谱的小酒与记者共赏。这瓶小酒酒瓶质地是白瓷的，瓶身瓶盖上布满了各种川剧脸谱，脸谱排列有序，色彩艳丽，脸谱酒瓶的图案中，有“国粹酒”三个字以及泸州酒业公司出品字样。“泸州酒厂历史悠久，有建于明代的古窖池，窖池里的窖泥，年复一年浸染在酒液中，飘出浓郁的窖香……”何明华说，用这种窖泥生产出的美酒，再用川剧脸谱瓷瓶来盛装，令人联想到川剧的变脸绝技，很好地彰显出地域文化。“你知道稻花香最早的酒是什么样子的吗？我就收藏了一瓶。”说着，何明华找出一个小酒瓶，造型是古坛形，瓶身暗红色的龙凤图案，这款42度的稻花香酒还标有“楚燕香”3个篆体字。“这瓶是上世纪90年代生产的，稻花香这个品牌的名字来源于南宋词人辛弃疾的著名词句。”何明华介绍，稻花香酒是从宜昌走出去的大品牌，从“跟往事干杯”到“浓浓三峡情，滴滴稻花香”，再到“人生丰收时刻——稻花香”，是蕴含了历史文化的白酒品牌。
近些年来，酒品随着经济的发展在变换身姿，迎合着酒民的消费情绪，从有啥喝啥，到想喝啥就有啥，实际跨度似飞越。酒文化作为酒的附加值，正被越来越多的人关注和开发，文化含量与品位与酒姿俱进。摈弃一些劣质习气，还酒文化本来面目，原来喝酒这档子事，并不像某些人痛斥得那么无德无形，只要按酒道行事，喝酒是件很文化的事。
喝了三瓶酒，勉强可以走
古代的酒一般都是曲酿发酵酒，度数比较低，9度到18度那样，后来的蒸馏烧酒也就是我们所说的白酒，大概接近50度，在《本草纲目》的记载里，烧酒在是元朝时出现的。
他还打趣地说道：“现在我那帮老朋友都调侃我是半个酒文化专家。”
木空执著，近五年来写了九部与酒文化相关的书，称得上资深酒文化爱好者。虽是挣了点版税，这并没让木空有多少成就感，放在书橱里无人理会，也是废纸一堆。但这些不是废纸的废纸们，终于变废为宝了。木空最欣慰的一件事，在一干朋友们策划下，出品了一款包含“木空”字样的酒，即椌酒。
喝了四瓶酒，扶着墙壁走
而现在的白酒，度数低的40多度，高的60多度，能喝上几瓶的不死也得残了，要是古代，打仗前喝点现在的白酒热热身，那么恭喜你，中奖了。
小酒收藏丰富业余生活
成果才露尖尖角，别看实体酒与木空无实体瓜葛，但毕竟动用了木空酒文化，成全了为酒消得“满脸字”的木空。
喝了五瓶酒，我走墙也走
在众多的收藏爱好者中，小酒收藏是冷门，在宜昌像何明华这样的收藏爱好者寥寥无几。“经常在网上与朋友交流学习小酒收藏，让我的生活更加充实。”何明华说，之所以能收藏到这么多小酒，不少珍品是与外地的收藏爱好者在网上交易达成的。
引出佳酿网总编文刀刘的话概括，椌酒的出现，标志着木空酒文化走向文化酒，这在全国也是首创，值得干三杯。
喝了六瓶酒，墙走我不走”
何明华介绍，刚开始收藏小酒，偏重于追求外观和数量，后来发现各种小酒其实挺多的，不可能收齐全了，因而他开始注意成系列收藏，成套、成系列的小酒收藏，更容易升值。除了注重酒质、酒的品牌外，注意酒的生产年份和款式是否属于限量版，仍然是一个追求的目标，因为收藏都是物以稀为贵。
从酒文化到文化酒的跨越，究因的话，全是弄瓶白酒很方便。
今天带你看看台湾埔里绍兴酒厂，酒文化馆
在这些系列小酒收藏中，一套麻将子形的酒瓶，瓷瓶上印有“东”“西”“南”“北”“中”“发”，共6瓶，每瓶50毫升。何明华说：“把酒文化融入麻将文化中，也是很有特色。”
那天离开日月潭，我们顺路到位于南投县埔里镇的埔里酒厂，这是成立于日本统治时期的一个民间酒厂
"埔里制酒株式会社"，后日本收归公有，称作 "埔里酒工厂"。45年光复后收归
"台湾省专卖局”。至今的历史也不短了 。
何明华收藏最久远的一套小酒，是上世纪70年代的山西汾酒，瓶身上有竹叶青、汾酒、白玉兰、玫瑰4个名称，每瓶30毫升，造型典雅别致的精美白瓷瓶散发出浓浓的文化气息和地方特色。
我喜欢酒，更喜欢附加在酒身上的文化，孜孜不倦地制造酒心情文字，以文学的语言再现乐酒者观察点，每每与历史与现实对上火，肯定是件比喝实体酒更开心的事。
埔里酒厂初期以制造糯米酒、米酒、太白酒、清酒为主
14年来，何明华也总结了些收藏经验。他认为，收藏小酒的容积通常以小于100毫升为佳。除了要看酒的品牌、品级外，要重点关注酒瓶的艺术造型以及用料，水晶、瓷瓶会比玻璃瓶好；还要看酒的历史，年代久远的小酒即便酒挥发殆尽，只要品相保持完好，依然很有收藏价值。
因为弄酒方便，周围喝酒者众多，不但可从酒里找感觉，也能在酒者身上找出入，我的乐酒文化很接地气。当要好朋友调侃我：人家把酒喝进肚子算完事，你却把肚里酒变成文化水，小心你的文化里有别人的影子。
我笑答：乐酒方式众多不一，谁让弄瓶酒这么方便，谁又让喝酒的人这么多！我写了若干酒话不假，绝对没有周边的你。
返回搜狐，查看更多
责任编辑：
后来利用埔里爱兰天然泉水试制绍兴酒，至1952年终始绍兴酒制作成功
据说老蒋的重要宴席用酒都是这里提供的
。馆里墙上有各种“酒歌”，拍的不是很清楚，就摘抄几首出来。
有文绉绉的，
“风来隔壁千家醉，
雨过开坛十里香。”
“竹叶杯中，梦里溪山闲送绿，
杏花村里，一帘风月独飘香”
有老庄式顿悟的，
“为人忙，为己忙，忙里偷闲喝杯茶去,
劳心苦，劳力苦，苦中求乐拿壶酒来。”
有打油逗趣的，
“好酒沉瓮底，好戏在后尾。”
“喝酒就要喝个醉，
你不醉，我不醉，
这么宽的马路谁来睡."
最有意思的是有几首必须用台语来读才能读出味道：
“无钱共查某讲无话，
无酒共神明跋无杯。”
（意思是没钱女人懒得和你讲话，没酒在神明面前也抽不到好签。）
“酒醉心头定，酒疯没性命。”
“讲到呷烟，介不好；讲到呷酒，我著气
生赢鸡酒香，生输四片板
酒饮落喉咙，互你庇荫好后头。"
“薄薄酒，食物醉
药物医假病，酒物解真愁。”
........
讲了这么多吃酒话，其实我一点也不懂酒，我真的是来看酒瓶，拍酒缸的。
不要怀疑，本文全部的瓶瓶罐罐，大缸小缸都是我在这个酒文化馆拍的！
有点酒瓶就缸博物馆的嫌疑哈。
上不了酒，上酒缸，上酒瓨 （就是厦门话读酒干，酒瓶意思哦）
其实这些瓶瓶缸缸，就代表着埔里酒厂的各个主打酒品种了。爱兰白酒，清酒，绍兴酒，台湾啤酒。
我拍缸缸罐罐的时间里，老妈在楼下喝了好几杯用100%绍兴酒熬制的鸡汤，大大的赞呀。
状元红，就爱状元红！最爱状元红！醉爱状元红！
请加关注，谢谢。
本文由澳门金莎娱乐手机版发布于人文风俗,转载请注明出处：老人14年收藏500余种迷你酒，简单的答案是